Monsieur Cuisine Rezept: Frische Gnocchi mit Kochschinken dazu Schmand

Das Rezept:

Frische Gnocchi mit Kochschinken dazu Schmand

• 300 g Frische Gnocchi
• 75 g Schmand
• 120 g Kochschinken
• 1 Stück rote Zwiebel
• 5 g Thymian
• 1 EL Gemüsebrühe
• 5 g frischer Majoran
• Salz, Pfeffer und Öl

Zubereitungsdauer 25 Minuten, Portionen Zwei Personen.

1. Vorbereitung: Gemüse und Kräuter waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. 450 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Gnocchi im Varoma-Behälter und auf dem Einlegeboden verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einlegeboden einsetzen, Varoma schließen, Varoma-Behälter aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Kochschinken in Streifen schneiden. Blätter von Majoran und Thymian abzupfen. Zwiebel abziehen und halbieren.
2. In einer kleinen Schüssel Schmand mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. Varoma-Behälter vorsichtig abnehmen. Mixtopf leeren und trocknen. Zwiebelhälften in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mithilfe des Spatels nach unten schieben. 15 g Öl und Kochschinkenstreifen zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
4. Gnocchi in eine große Schüssel geben. Gedünstete Kochschinken-Zwiebel-Mischung, Majoran- und Thymianblätter mit dem Spatel unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schinken-Gnocchi auf Teller verteilen, Schmand darüber geben und genießen.